Titre :
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L'enseignement du tourisme en France et au Royaume-Uni : histoire comparaison analyses et perspectives
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Auteur(s) : | Hugues SERAPHIN |
Type de document :
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Texte
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Éditeur(s) :
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Paris : Publibook
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Année de publication :
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2012
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Collection :
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Touristica nova |
Description :
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520 p.
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7483-8455-0
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Langue(s) :
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Français |
Résumé :
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Ce travail de recherche est organisé en deux grandes parties. La première partie est clairement historique : histoire de l'industrie du tourisme, histoire du développement des formations touristiques, histoire de la formation professionnelle enfin dans les deux pays. La seconde partie est un état des lieux de la question aujourd'hui à travers l'analyse du cadre référentiel de l'enseignement du tourisme dans les deux pays, des phénomènes de mondialisation à l'œuvre en matière de tourisme et des réponses données par les deux pays en soulignant les tentatives de collaboration entre les deux pays, enfin en ouvrant des perspectives à une future collaboration franco-britannique dans l'enseignement du tourisme. [résumé auteur]
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Sujet(s) : | , HOTELLERIE ET RESTAURATION, INDUSTRIE DU TOURISME, programme d'études, programme de cours, tourisme |
Zone(s) géographique(s) :
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Europe,
France,
Royaume-Uni
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