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Auteur CEDUS : Centre d'études et de documentation du sucre (France) |
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Brigitte BOURRELIER ; Philippe GISBON, réal. ; CEDUS : Centre d'études et de documentation du sucre (France) | CNDP | 1989Le processus industriel de la production du sucre de betteraves en France. De l'extraction des betteraves au sucre conditionné en paquets, toutes les étapes de la transformation sont montrées.